Flambieren Innereien Rezepte

21 Rezepte zu Flambieren Innereien

Entenleber mit Rotweinzwetschken

Für die Entenleber mit Rotweinzwetschken die Leber in nussgroße Stücke zerteilen und in heißer Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausheben und...

Hobby-Koch

(85 Bewertungen) Zugriffe: 170645

Thymianrisotto

Für das Thymianrisotto Butter und Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, die fein geschnittene weiße Zwiebel glasig anrösten, danach den Reis hinzugeben und...

Hobby-Koch

(67 Bewertungen) Zugriffe: 11776

Flambierte Kalbsnieren

Das Fett und die weißen Stränge von den Kalbsnieren entfernen. Nieren gut abspülen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen...

Profi-Koch

(38 Bewertungen) Zugriffe: 9682

"Coq au Vin" mit rotem Sturm

Poularde in 8-12 Stücke teilen, kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Den Speck ohne Schwarte in kleine Würfel schneiden. Öl und 2 EL Butter...

Hobby-Koch

(118 Bewertungen) Zugriffe: 8974

Kalbsniere in Senfsauce

Die Kalbsniere mit Fettmantel gut mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne rundum anbraten und in eine feuerfeste Form setzen. Im vorgeheizten Rohr...

Hobby-Koch

(38 Bewertungen) Zugriffe: 7266
User-Rezept

Wildschweinleber Spessarträuber-Art

Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Im einst berühmt-berüchtigten 'Wirtshaus im Spessart' könnte dieses Gericht auf der Speisekarte gestanden...

(2 Bewertungen) Zugriffe: 1139

Trüffelkugeln mit Cointreauganache

Für die Trüffelkugeln mit Cointreauganache das Obers auf mindestens 85°C erhitzen und darin die klein geschnittene Tunkmasse auflösen, eventuell mit dem...

Profi-Koch

(50 Bewertungen) Zugriffe: 9866
User-Rezept

Schweinsbraten mit Kräutern

Für den Schweinsbraten die frischen Rosmarinnadeln und die Knoblauchzehen sehr klein hacken. In eine kleine Backschüssel geben.Schale von der Zitrone...

Hobby-Koch

(24 Bewertungen) Zugriffe: 3294