
Japanisches Gemüsegericht
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack: Melanzane abspülen, Stengelansatz entfernen und in etwa 5 cm lange Streifchen schneiden. Gleichmässig mit Salz...
Eier-Koch
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack: Melanzane abspülen, Stengelansatz entfernen und in etwa 5 cm lange Streifchen schneiden. Gleichmässig mit Salz...
Eier-Koch
Alle Kräuter (ein paar zum Garnieren aufheben) fein hacken. Die Kräuter mit dem Essig, Olivenöl, Weißwein, Noilly Prat, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette...
Hobby-Koch
Für das Paprikaöl Olivenöl mit Paprikapulver mixen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch einen Kaffee- oder Teefilter passieren. Für das Tatar den...
Hobby-Koch
Rettich unter fließendem Wasser sauber abbürsten. Rettich reiben. Rettich mit reichlich Kümmel würzen, salzen, mit Rahm begießen und durchmischen. Vor dem...
Eier-Koch
Für das Sambal Hajak die Chilies mit den Zwiebeln und dem Knoblauch im Mixer zu einer glatten Paste rühren. Das Erdnussöl in einem kleinen Kochtopf heiß...
Hobby-Koch
Für das Gemüse mit Schafskäse Basmatireis in leicht gesalzenem heißem Wasser zugedeckt ca. 12 Minuten dünsten.Chinakohl und Paprika in Streifen und Karotten...
Eier-Koch
Für den Blattsalat mit Rohschinken und Käse den Blattsalat waschen und trocknen. Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Rohschinken und Käse in...
Eier-Koch
Erdnüsse wenn nötig abschälen, grob hacken beziehungsweise im Handrührer zerkleinern. In der Bratpfanne fettlos hell anrösten. Herausnehemen, in ein...
Für die Eiernudeln mit Garnelen die Garnelen putzen (Darm entfernen). Die Marinade für die Garnelen zubereiten. Dafür Reisessig, Sojasauce, Fischsauce, etwas...
Hobby-Koch
1. Langkornreis aufsetzen: Ein EL Speiseöl in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Tasse Langkornreis darin kurz glasig schwitzen (ca. 1...