
Gemüse-Couscous - e&t
Liter . Die Paradeiser über Kreuz einschneiden, kurz blanchieren, dann abschrecken, häuten und der Länge nach vierteln. Die Zucchini reinigen, der Länge nach...
Liter . Die Paradeiser über Kreuz einschneiden, kurz blanchieren, dann abschrecken, häuten und der Länge nach vierteln. Die Zucchini reinigen, der Länge nach...
Feigen spülen, halbieren und in Portwein weichdünsten.Rehkeule mit Salz und Pfeffer würzen. Im Herd bei in etwa 220 °C im heissen Öl anbraten.Unter öfterem...
Das Gemüse jeweils nach Art abspülen, von der Schale befreien, entkernen und in Würfel (2 cm Seitenlänge) schneiden. Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel...
Olivenöl in einem Schmortopf erwärmen. Zwiebeln, Karotten und Porree 5 Min. darin weichdünsten. Das Gemüse aus dem Kochtopf nehmen und ein kleines bisschen...
Für die Polenta-Sterne: Milch mit Butter erhitzen, Polenta einmengen, Aufkochen. Bei geringer Temperatur 20 min ausquellen, dabei umrühren, ein klein bisschen...
Ingredienzien für Marinade miteinander durchrühren. Fleisch in circa vier Zentimeter große Würfel schneiden. Drei bis vier Stunden in der Marinade einlegen....
Sauce:Saft, Rum, Rotwein, Kirschwasser sowie die Gewürze einmal zum Kochen bringen. Das Pfeilwurzel- oder Stärkemehl mit kaltem Wasser anrühren und gemeinsam...
Eier-Koch
Für gebackene Zwiebelringe zunächst die Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Ringe vorsichtig trennen und nur die größeren verwenden.Das Mehl...
Hobby-Koch
Für die Quittenmarmelade mit Orangenstreifen zunächst die Quitten schälen, entkernen und vierteln. In einem Topf mit Wasser und Orangensaft weich kochen.In...
Hobby-Koch
Avocado abschälen und halbieren. Stein entfernen, Fruchtfleisch abschneiden. Mit Limettensaft, -schale, Honig und Salz zermusen. Zitronenmelisse-blaetter...