bubulala
Makrelenaufstrich
Für den Makrelenaufstrich Zwiebel, Knoblauchzehe und hart gekochte Eier fein hacken. Die Makrelen klein schneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Die...
Hobby-Koch
Fasching Jause Fisch Rezepte
47 Rezepte zu Fasching Jause Fisch
bubulala
Hering mit Tomaten und Estragon
Die Heringe ausnehmen und filetieren. Mit einer Pinzette die restlichen Gräten herausziehen. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen,...
Hobby-Koch
Rollmops vom Seeteufel mit Mangold - Fenchelkraut
Seeteufelfilet in 3 cm Streifen schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Limettenzesten marinieren. Fenchel schälen und mit den Mangoldblättern in feine...
Eier-Koch
Hering Chili Aioli Salat
Weißwein mit kleingeschnittenen Chilischoten ca. 2 Min. kochen. Die Reduktion abseihen und beiseite stellen. Für die Mayonnaise Dotter, Senf, Salz und Pfeffer...
Eier-Koch
Tomatencarpaccio mit Thunfischcreme
Frühlingszwiebeln und Karotten putzen und fein hacken. Mit dem Thunfisch und dem Mais mischen und Sauerrahm und Senf dazugeben, bis eine cremige Masse...
Eier-Koch
Kartoffel-Fisch-Creme
Die geschälten Kartoffeln mit reichlich Salzwasser etwa 20 Minuten kochen lassen. Wasser abgießen, Milch zugeben und mit dem Handmixer zu einer cremigen Masse...
Eier-Koch
Sardinen-Oliven-Törtchen
Für die Sardinen-Oliven-Törtchen Sardinen mit Öl, Eiern, Mehl, Milch und Käse im Mixer zu einer sämigen Masse pürieren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen...
Eier-Koch
Gefüllte Lachs- Blätterteig- Taschen
Gefüllte Lachs-Blätterteig-Taschen Lachsfilet mit Pfeffer und Salz würzen in den Gewürzen wälzen, Blätterteig in 2 Hälften teilen und das Lachsfilet jeweils...
Hobby-Koch
senfgelb
Gelierte Forelle
Für die gelierte Forelle Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Mit Lorbeerblatt, Gewürznelken, Thymian, Weißwein und Salz aufkochen.Forellenfilets in den...
Hobby-Koch
senfgelb
Zitronenlachs
Für den Zitronenlachs eine Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Die andere Zitrone in feine Scheiben schneiden.Lachs waschen, abtrocknen und in Butter...
Hobby-Koch