Spanferkelrücken mit Süss-Sauren Mohnnudeln
Den Spanferkelrücken waschen und trockentupfen. In einen Bräter Wasser zwei Finger hoch einfüllen und mit Apfelessig zum Kochen bringen. Den Rücken mit der...
Profi-Koch
Den Spanferkelrücken waschen und trockentupfen. In einen Bräter Wasser zwei Finger hoch einfüllen und mit Apfelessig zum Kochen bringen. Den Rücken mit der...
Profi-Koch
Süßkartoffeln waschen und für ca. 15 Minuten weichkochen oder dämpfen. Schälen und reiben. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Masse sollte weich sein...
Hobby-Koch
Aufwaendig 1. Cajun-Kräutermischung: jeweils 1 Tl schwarze Pfefferkörner, Kreuzkümmelsamen und weisse Senfkörner, alles zusammen in einer Bratpfanne ohne Öl...
Für den Blattsalat mit frischen Feigen zuerst das Dressing zubereiten. Dafür Essig, Öl, Kräutersalz , Honig oder Ahornsirup gut verrühren. Den geschnittenen...
Eier-Koch
Für den Blattsalat: 2 klein. Paprika, rot (in feinen Streifchen) 50 g Appenzeller in Streifchen 1 mittl. Apfel in Stiften 3 klein. Karotten, geraspelt 200 g...
Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!für das Dressing: 100 g Sauerrahm bzw. Crème fraiche bzw. sauere Schlagobers 1 Msp Chili-Gewürz1 El Senf1 El Tk -...
1. Marinieren Salz, Chili, Knoblauch und Kreuzkümmel in einem Mörser fein pastös zermörsern. Mörserinhalt in eine hitzebeständige Backschüssel umfüllen und...
Für die salsa Preiselbeeren beziehungsweise Cranberries, Orangensaft und Zucker 30-45 Sekunden im Handrührer beziehungsweise in der Küchenmaschine zermusen....
Für den Thailändischer Chili-Gurken-Salat die Gurke schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel häuten und fein würfeln. Chilis entkernen und hacken. Gemeinsam...
Hobby-Koch
Für den Blattsalat mit Kalbsbries das Kalbsbries gut wässern, Häutchen entfernen und Bries in kleine Röschen teilen. Das Backrohr auf 150°C vorheizen. Die...
Hobby-Koch