Blattsalat mit Kalbsbries

Für den Blattsalat mit Kalbsbries das Kalbsbries gut wässern, Häutchen entfernen und Bries in kleine Röschen teilen. Das Backrohr auf 150°C

Zutaten

Portionen: 1

  • 2 Stk. Kirschtomaten
  • 1-2 EL Balsamicoessig
  • 2-4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Kräuter (zum Garnieren)
  • 60 g Kalbsbries
  • Butter (zum Anbraten)
  • Mehl (glatt, zum Wenden)
  • Blattsalat (Frisée-, Eichblatt oder Vogerlsalate)

Zubereitung

  1. Für den Blattsalat mit Kalbsbries das Kalbsbries gut wässern, Häutchen entfernen und Bries in kleine Röschen teilen. Das Backrohr auf 150°C vorheizen.
    Die Kalbsbriesröschen mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl zart wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Briesröschen darin von allen Seiten goldbraun braten. Für 2 Minuten bei 150°C in das Backrohr stellen.
  2. Währenddessen für das Dressing den Balsamicoessig mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Olivenöl verrühren. Für den Blattsalat mit Kalbsbries die gewaschenen Blattsalate in mundgerechte Stücke teilen, mit der Salatsauce mischen und auf einem Teller anrichten. Kirschtomaten in Spalten schneiden und dekorativ dazulegen. Die Briesröschen auf dem Salat anrichten und mit Kräutern garnieren.

  • Anzahl Zugriffe: 23837
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare12

Blattsalat mit Kalbsbries

  1. Cookies
    Cookies kommentierte am 22.06.2015 um 17:45 Uhr

    Nicht meins :-)

  2. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 15.11.2015 um 15:49 Uhr

    sehr gut

  3. Gast kommentierte am 03.11.2015 um 12:19 Uhr

    ganz was Feines

  4. zorro20
    zorro20 kommentierte am 16.06.2015 um 22:49 Uhr

    klingt gut

  5. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 10.06.2015 um 07:14 Uhr

    Kalbsbries - eine Delikatesse.

Alle Kommentare
Für Kommentare, bitte
oder
.

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Blattsalat mit Kalbsbries