Rehgulasch mit Datteln
Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer und ein klein bisschen Kreuzkümmel (nicht zu viel davon) würzen. In einem Kochtopf mit schön heissem Butterschmalz das Fleisch...
Eier-Koch
Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer und ein klein bisschen Kreuzkümmel (nicht zu viel davon) würzen. In einem Kochtopf mit schön heissem Butterschmalz das Fleisch...
Eier-Koch
Für die Kohlsprossensuppe zuerst die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Beim Paprika das Innere entfernen und auch in Stücke...
Eier-Koch
Für den bunten Karfiol-Salat die Karfiolröschen vom Strunk befreien und in den Zerkleinerer geben. Für die Sauce die Tomaten, getrocknete Tomaten, ein...
Eier-Koch
Für exotische Hühnerspieße zunächst die Marinade herstellen. Die Knoblauchzehe mit der Knoblauchpresse ins Olivenöl pressen. Currypulver, Zimt, Kardamom und...
Hobby-Koch
Die Ochsenbacke von allen Seiten in heißem Sonnenblumenöl oder anderem Pflanzenöl anbraten. Das Fleisch aus der Bratpfanne nehmen und mit Pfeffer & Salz...
Hobby-Koch
Zum Glacieren der Karotten in einer Pfanne Butter aufschäumen, etwas Zucker, Ingwer und Salz beigeben und die Karotten hinzufügen. Danach die Datteln mit den...
Eier-Koch
Für die Lammkoteletts mit Gewürzreis zunächst den Knoblauch schälen und klein schneiden. Karotten, Lauch und Zucchini waschen und ebenfalls klein schneiden....
Profi-Koch
Für die Rote Rüben-Türmchen die roten Rüben bei 100° C je nach Größe rund 45-50 Minuten weich dämpfen. Auskühlen lassen und in ca. 5 mm dicke Scheiben...
Hobby-Koch
für die füllung: zwiebeln in butter andünsten bis sie caramelisieren, halbierte datteln und maroni beifügen , mit bouillon auffüllen und einreduzieren bis...
Vorbereitung (circa 35 min):Die Hälfte der Trockenfrüchte klein würfelig schneiden und gemeinsam mit dem Zwiebeln, Rinderhackfleisch, Frühlingszwiebeln und Ei...