Exotische Kohlsprossensuppe

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Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Für die Kohlsprossensuppe zuerst die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Beim Paprika das Innere entfernen und auch in Stücke schneiden.
  2. Zusammen mit den Kohlsprossen in einen Topf kochendes Wasser geben: Es sollte gerade so viel Wasser darin sein, das alles vollständig bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Ingwer und diversen Kräutern würzen.
  3. Das Ganze solange köcheln lassen bis die Süßkartoffeln weich sind. Währenddessen die Datteln in kleine Stückchen schneiden. Sobald alles Gemüse weich genug ist, den Pürierstab zur Hand nehmen und pürieren.
  4. Die dickflüssige Suppe mit Kräutern und Zimt abschmecken. Zum Abschluss auf die Teller verteilen und die Datteln als Einlage für die Suppe verwenden. Zimt zur Dekoration darüberstreuen.

Tipp

Die Datteln ebenso wie der Zimt verleihen der Kohlsprossensuppe, welche durch die Kohlsprossen etwas bitter ist, die nötige Süße.

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9 Kommentare „Exotische Kohlsprossensuppe“

  1. kassandra306
    kassandra306 — 21.1.2016 um 23:11 Uhr

    ungewöhnliche Kombination, die ich unbedingt ausprobieren mußte... und es hat geschmeckt :-) Danke fürs Rezept!

  2. omami
    omami — 22.11.2015 um 10:57 Uhr

    Diese Süppchen kann ganz oben mitmischen....

  3. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 26.8.2015 um 08:05 Uhr

    Lecker

  4. cramschi
    cramschi — 5.4.2015 um 23:57 Uhr

    Großes Danke an alle :)

  5. cp611
    cp611 — 1.4.2015 um 12:23 Uhr

    wirklich sehr exotisch!

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