Butter mit Cognac
Für die Butter mit Cognac Butter schaumig rühren und alle anderen Zutaten unterrühren. In eine mit Klarsichtsfolie ausgelegte Dachziegelform füllen oder mit...
Hobby-Koch
Currypulver Rezepte
1978 Rezepte zu Currypulver
Hendlreis
Für den Hendlreis zunächst die Hendlbrüste zuputzen und in ungefähr 2 1/2 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer fein hacken. Die Erbsen auftauen. Den...
Hobby-Koch
Heilbutt auf weißen Zwiebeln mit Curry und Chili
Die Zwiebeln halbieren, in Streifen schneiden und mit etwas Butter sowie Zucker anschwitzen. Mit Noilly Prat ablöschen und zugedeckt im Rohr bei 150 °C ca. 12...
Hobby-Koch
Seesaibling kalt gedämpft mit Limonenkürbis
Für den Limonenkürbis das Joghurt in einem Passiertuch 1 Stunde abtropfen lassen. Kürbis klein würfeln, mit etwas Wasser und Zitronenzeste weich dünsten....
Hobby-Koch
Asiatischer Gemüseeintopf
Für den asiatischen Gemüseeintopf zunächst die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch waschen und der Länge nach halbieren, dann in feine...
Hobby-Koch
Schwammerlcurry mit Minze-Semmelknödeln
Die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln, von den Shiitake die Stiele abschneiden, die Eierschwammerl putzen. Die Paprika entkernen und fein...
Hobby-Koch
Muskat-Kürbisschaumsuppe mit Kürbispesto-Tascherln
Für die Kürbispesto-Tascherln das Kürbiskernpesto, Kürbis-Chutney und alle anderen Zutaten gut miteinander vermischen und eventuell nachwürzen.Die...
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Hendlfilets in Joghurtpanade
Für die Hendlfilets in Joghurtpanade die Hendlbrustfilets mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Sichtbare Sehnen entfernen.Für die Marinade die...
Hobby-Koch
Fleischbällchen mit Limetten-Dip
Für die Fleischbällchen zuerst den Limetten-Dip zubereiten. Die Schale von den Limetten reiben und die Limetten auspressen. Beides mit dem Joghurt vermischen...
Hobby-Koch
Fischlasagne mit Broccoli
Für die Fischlasagne zunächst die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten (Achtung, werden sehr schnell dunkel!). Wieder vom Herd nehmen....
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