
Crêpes Cordon-bleu
Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:Die Ingredienzien für den Teig durchrühren und zirka 30 Min. ruhen. In einer beschichteten Bratpfanne zu dünnen...
Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:Die Ingredienzien für den Teig durchrühren und zirka 30 Min. ruhen. In einer beschichteten Bratpfanne zu dünnen...
Das Backrohr auf 180 °C (Umluft 160 °C ) vorwärmen.Zwiebel abschälen, klein schneiden und in einer Bratpfanne mit 1 Tl Butter anschwitzen.Semmeln in Würfel...
Die Schnitzel einkerben. Mit Bündner Fleisch und Käse befüllen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Zunächst in Mehl auf die andere Seite drehen, durchs...
In die Schweinsschnitzel eine tiefe Tasche schneiden (nach Belieben von dem Metzger herstellen). Das Fleisch auf der Aussenseite mit Salz und Pfeffer...
Salzwasser aufwallen lassen, die Selleriescheiben beifügen und knapp weichkochen (ca. 20 min).Jeweils eine Selleriescheibe erst mal mit einer Käsescheibe,...
Erdäpfeln abschälen, kleinschneiden, in Salzwasser sehr weich machen and ausgekühlt durch die Kartoffelpresse drücken.Mit Gewürzen, Eidotter, Mehl zu einem...
Für die Selchfleckerl die Fleckerl nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln und Geselchtes klein würfelig schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und...
Eier-Koch
Für den Putenschnitzel mit Dinkelreis und Gemüse den Dinkelreis nach Packungsanleitung weich kochen.Das Putenfleisch in Streifen schneiden und gut salzen und...
Hobby-Koch
Geschälte und sehr klein geschnittene Erdäpfeln in Salzwasser weichkochen und ausgekühlt zu einem Erdäpfelpüree zubereiten. Mit Eidotter, Mehl, Gewürzen zu...
Für das Palatschinken-Cordonbleu 240 ml Milch, Mineralwasser, 100 g Mehl, Salz, Muskat und ein Ei mit einem Schneebesen verquirlen.In einer Pfanne mit...
Hobby-Koch