Cognac Rezepte

1411 Rezepte zu Cognac

Süße Biersuppe

Stärkemehl mit etwas Milch anrühren. Milch erhitzen, das angerührte Stärkemehl einrühren und kurz aufkochen; Malzbier eingießen und wiederrum bis zum Kochen...

Eier-Koch

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Kaktusfruchtsorbet

Für das Kaktusfruchtsorbet schälen Sie die Kaktusfrüchte und streichen Sie das Fruchtfleisch durch ein Sieb. Fügen Sie zum Fruchtfleisch den Zitronensaft,...

Eier-Koch

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Steinpilzauflauf mit Kürbissauce

Dariolformen (150 ml) mit Klarsichtsfolie auslegen. Backrohr auf 160 °C erhitzen.Steinpilze putzen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch klein...

Hobby-Koch

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Gnocchi mit Lachsstreifen

Alle Zutaten miteinander vermengen, bei Bedarf noch etwas griffiges Mehl beigeben (kann auch mit Spinat eingefärbt werden.)Gnocchi formen und in Mehl rollen,...

Hobby-Koch

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Karamellisierte Pfirsiche mit Vanilleeis

Für die karamellisierten Pfirsiche mit Vanilleeis zunächst frische Pfirsiche halbieren und entkernen. Die Haut nach Belieben abziehen. Butter in einer Pfanne...

Eier-Koch

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Morchelcremesuppe mit Erbsenpüree

Für die Morchelcremesuppe die Morcheln putzen. Die Stiele in Stücke schneiden und die Kappen halbieren. Die schönsten Kappen als Einlage verwenden, den Rest...

Hobby-Koch

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Tramezzini mit Thunfisch

Das Thunfischfleisch mit dem Zitronensaft pürieren. Mit der Mayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cognac abschmecken. Die Hälfte der Brote damit...

Eier-Koch

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Roquefortbirne mit Walnüssen

In einer kleinen Schüssel den Roquefortkäse mit Butter vermengen, Cognac zugießen und alleszu einer kompakten Masse verkneten. Daraus 4 kleine Kügelchen...

Hobby-Koch

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Melonen-Trauben-Salat mit Ziegenkäse

Den Ziegenkäse in kleinere Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Olivenöl und einen kräftigen Schuss Cognac darüber gießen. Von den Kräutern einige zum...

Hobby-Koch

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