Oliven-Cashew-Pesto
5–15 MIN
Eier-Koch
Kürbiskernpesto
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Foto: ichkoche.at / Julia Schenk
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Kürbiskernen
- 1 Bund Petersilie
- 100 ml Kürbiskernöl
- 1 Knoblauchzehen
- 1 EL Balsamicoessig
- 20 g Bergkäse
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das Kürbiskernpesto zunächst alle Zutaten in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Bei Bedarf etwas mehr Öl zum Kürbiskernpesto hinzufügen.
- Zum passenden Rezeptvideo
Tipp
Servieren Sie das Kürbiskernpesto mit Pasta, als Brotaufstrich oder zu gegrilltem Gemüse.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Pesto?
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hochwertiges Öl verwenden, Nüsse und Grünzeug dazu!
statt pinienkernen nehme ich gerne walnüsse
immer parmesan dazu
die Kräuter sehr gut abgetropft verwenden
Immer frische Kräuter, Pinienkerne
Parmesan
allles sehr fein mörsern und mit Qualitatsöl ansetzen.
gutes kaltgepresstes ÖL verwenden
Nur Öl von bester Qualität verwenden.
schaut ja sehr schwarz aus auf dem bild :-) ich hoffe, ich kriege es ein bisschen grüner hin.