Topfentörtchen mit griechischem Joghurt und Honig
Hobby-Koch
4 Sterne
Kürbis-Topfentorte mit Ananas
Foto: ichkoche.at / Julia Schenk
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kuchen & Torten
- Region Weltweit
Zutaten
Für den Teig:
Für den Belag:
- 80 g Butter
- 170 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Topfen
- 4 Eier
- 350 g Kürbis (nur Fruchtfleisch)
- 2 EL Stärkemehl
- 1 Becher Ananas (gewürfelt, klein, gut abgetropft)
Für die Garnitur:
- 100 g Schlagobers
- 100 g Joghurt
- Ahornsirup
- Kürbiskernkrokant
- Zitronenmelisse
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Kürbis-Topfentorte mit Ananas zunächst alle Zutaten zu einem Teig zusammenkneten und eine Tortenspringform damit ausbreiten. Den Teig in etwa 10 Minuten bei 200 °C vorbacken.
- Butter mit Zucker und Eidotter cremig rühren. Nach und nach den Topfen mit Kürbisfleisch und Stärkemehl dazugeben.
- Das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und hinzufügen.
- Zuletzt die Ananasstückchen unterziehen.
- Die Masse auf den Teig aufstreichen und bei 175 °C etwa 50 Minuten backen. Die Torte mit Backrohr auskühlen lassen.
- Für die Garnitur das Schlagobers steif aufschlagen. Mit Joghurt und Ahornsirup (Menge je nach gewünschter Süße) vermischen.
- Vor dem Servieren die Kürbis-Topfentorte mit Ananas mit Joghurt-Schlagobers bestreichen und mit Kürbiskernkrokant und Zitronenmelisse garnieren.
Tipp
Kürbis-Topfentorte mit Ananas mit Kürbiskernkrokant servieren.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit die Torte gelingt?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
Probleme beim Drucken?
In diesem Artikel wird Ihnen geholfen!
Ich Knete den Teig in der Küchenmaschiene.
teig mit kalten händen kneten
teig nicht zu lange kneten
den kürbis fein raspeln
bei der ananas vor dem schneiden den holzigen kern entfernen