Spargelomelett
Eier-Koch
4 Sterne
Kürbis-Omelette
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften vegetarisch
- Region Österreich
- Menüart Frühstück , Hauptspeise , Jause
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 5
- 400 g Kürbisfleisch
- 4 Stk Eier
- 1 Stk Zwiebel
- 2 EL Öl
- 4 EL Rahm (oder Schlagobers)
- 2 EL Parmesan (gerieben)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
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Für das Kürbis-Omelette den Kürbis mit der Reibe raspeln und die Zwiebel hacken. Beides in Öl dünsten, bis es gar ist.
Alles andere vermischen und über den Kürbis gießen. Stocken lassen, anrichten und servieren.
Tipp
Wer möchte, kann das Kürbis-Omelette noch mit beliebigen Zutaten ergänzen.
Kürbis-Omelette
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