Krautstrudel
30–60 MIN
Eier-Koch
Krautstrudel mit Geselchtem
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Krautkopf (ca. 900 g)
- 1 Stk. Zwiebel (große)
- Etwas Öl
- 150 g Geselchtes
- Salz
- 1 Pkg. Blätterteig
- Etwas Milch
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Krautstrudel mit Geselchtem zuerst das Kraut fein hobeln und waschen. Die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anrösten. Das abgetropfte Kraut dazugeben und gut durchrösten, bis es weich ist.
- Salzen und pfeffern. Das Geselchte (Rest vom gekochtem Selchroller) in kleine Würfeln schneiden und kurz mitrösten. Den Strudelteig mit der Krautmasse füllen (den Teig etwas ziehen) und mit Milch bestreichen.
- Laut Anleitung backen.
Tipp
Das Kraut für den Krautstrudel mit Geselchtem richtig gut anrösten, es soll sich etwas bräunen.
schmeckt sehr gut