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Knoblauch-Melanzani

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

• 2 Stk. Melanzani
•   4 Zehe(n) Knoblauch
•   Olivenöl
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Knoblauch-Melanzani die Melanzani waschen und halbieren. Jede Hälfte mit kleinen Schnitten einschneiden. Knoblauch schälen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Die Knoblauchscheiben in die Melanzani stecken. Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Melanzani ca. 30-45 Minuten backen.

Tipp

Die Knoblauch-Melanzani sind eine herrliche Beilage zu dunklem Fleisch oder man isst sie mit frisch getoastetem Weißbrot.

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