Kirschkompott

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Zutaten

Portionen: 1

  • 2 kg Kirschen (entsteint gewogen)
  • 700 g Feinkristallzucker
  • 200 g Kirschrum
  • 2 Limetten
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Zubereitung

  1. Die entsteinten Kirschen in einen großen Kochtopf - mindestens 5 Liter fassend - geben. Zucker darüber streuen und mit einem Kochlöffel vorsichtig mischen, gleich erhitzen.
  2. Vorsichtig rühren, die Kirschen 3 Minuten aufkochen, dann Rum und Limettensaft hinzugeben und nochmals aufkochen.
  3. Das fertige Kompott in Twist-off Gläser füllen.

Tipp

Das Kirschkompott ist ein wunderbares Dessert mit Schlagobers, eignet sich aber auch wunderbar als Beilage zu Kaiserschmarren oder zur Füllung von Torten.

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Rum im Kirschkompott?

Ja, klar, gibt tolles Aroma! Nein, muss ich nicht haben.

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