Kirsch-Ingwer-Kompott mit Pfeffer
Hobby-Koch
3 Sterne
Kirschkompott
Kirschen das ganze Jahr über: Dieses Kompott versüßt Ihnen auch im Winter das Leben.
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Dessert kalt , Dessert warm
- Region Österreich
Zutaten
- 1 kg Kirschen
- 75 g Zucker (circa)
- 1 Honigmelone (klein)
- 1 Bund Zitronenmelisse
- 20 ml Wodka
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Zubereitung
- Kirschen entkernen. Mit Zucker bestreuen und in etwa 30 Minuten stehen lassen. Aufkochen und bei kleiner Temperatur 3 Minuten kochen.
- Melonenstücke, grob geschnittene Melisse und Wodka dazugeben und wiederholt aufkochen lassen.
- Sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
Tipp
Statt Wodka können Sie auch Rum verwenden.
1 sm Honigmelone - wie ist diese Mengenangabe gemeint?
Liebe Gabriele1! Hier wurde die englische Bezeichnung für "klein" verwendet. Wir haben es ausgebessert. Kulinarische Grüße, die Redaktion