Knusprige Kichererbsen mit Pesto
30–60 MIN
Eier-Koch
Kichererbsen mit Bärlauch und Champignons
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für Kichererbsen mit Bärlauch und Champignons Schalotten und Knoblauch schälen. Beides fein schneiden. Bärlauch waschen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in mundgerechte Stücke zerkleinern.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten, Knoblauch und Champignons darin braten, mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Wenn die Pilze gar sind, die Kichererbsen und den geschnittenen Bärlauch darunter rühren.
- Die Kichererbsen mit Bärlauch und Champignons mit Zitronensaft aromatiseren und servieren.
Tipp
Kichererbsen mit Bärlauch und Champignons schmecken sowohl warm, als auch kalt gegessen köstlich.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte dieses Gericht Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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herrenpilze
Mit ein paar Kräutern wie Petersil oder Schnittlauch
Womit könnte dieses Gericht Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden? die Idee ist fein. Ich möchte den Bärlauchgeschmack nicht übermalen. Tofu würfeln und kross anbraten. Beides zusammen servieren. Veganes Creme fraiche kann noch ergänzen
mit geriebener zitronenschale
mit koriander