Fussili mit Tomaten und Feta
Eier-Koch
3 Sterne
Kartoffelknödel
Foto: krokotraene
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Region -
- Menüart Beilage , Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
Top Videos
Portionen: 6
- 1/2 kg Kartoffeln (mehlig)
- 20 dag Mehl (doppelgriffig)
- 5 dag Grieß
- 2 Stk Eier
- Salz
Sponsored by
Für Kartoffelknödel Kartoffeln kochen, abschälen und fein passieren. Mit allen Zutaten verkneten und 30 Minuten rasten lassen. Mit bemehlten Händen Knödel formen. In leicht wallendem Salzwasser 10 Minuten kochen lassen. Für ca. 5 Minuten im heißen Wasser noch ziehen lassen (darf nicht mehr kochen). Dann aus dem Wasser nehmen und die Kartoffelknödel servieren.
Tipp
Kartoffelknödel sind immer eine perfekte Beilage zu Speisen mit viel Saft. Aus diesem Rezept lassen sich auch Gnocchi zubereiten.
Sehr gut!
aufwendig, aber gut!
lecker