Von Bratapfel- bis Maronifülle
Herbstliche Palatschinken
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Kaltgerührter Petersilien-Sugo
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL Kapern
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Dazu:
- 100 g Nudeln; Sorte nach Lust und Laune
- Parmesan; gerieben nach Wahl
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Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Die Petersilie abspülen und hacken, ebenfalls die Sonnenblumenkerne und die Kapern hacken.
- Die Petersilie, die Sonnenblumenkerne und die Kapern mit dem Olivenöl mischen, mit Pfeffer würzen. Wegen des hohen Salzgehalts der Kapern ist Salzen meist nicht nötig, doch kosten Sie selbst!
- Dazu machen Sie Nudeln Ihrer Wahl. Etwas geriebener Parmesan dazu kann, muss aber nicht sein.
lecker