Tiroler Knödel

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  • 8 Stk Semmeln (od. 12 Scheiben Toastbrot)
  • Milch
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • 2 Stk. Salametti
  • 75 g Bauernschinken (geräucherter)
  • 75 g Speck
  • 1 Stk. Cervelatwurst
  • 3 EL Mehl
  • 4 Eier

Für die Tiroler Knödel die Semmeln klein hacken, in etwas Milch einweichen, leicht mit Salz würzen. Schnittlauch (feingehackt), Speck, Bauernschinken, Salametti und Cervelats alles zusammen feingehackt mit Mehl mischen.

Eier unterziehen und alles zusammen von Neuem gut mischen. Mit etwas Mehl Knödel formen und in Rindssuppe für ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Die Tiroler Knödel mit Rindssuppe oder als Beilage servieren.

Tipp

Verwenden Sie für die Tiroler Knödel einen herzhaft würzigen Speck für eine köstliche Note!

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Kommentare1

Tiroler Knödel

  1. Alexli1
    Alexli1 kommentierte am 16.01.2015 um 19:03 Uhr

    Immer wieder gut!

    Antworten
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