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Kaltgerührte Preiselbeeren
Foto: Kurt-Michael Westermann
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften glutenfrei , vegan , laktosefrei
- Menüart Frühstück
- Region Österreich , Steiermark
Zutaten
- 1 kg Preiselbeeren (frisch)
- 600-700 g Kristallzucker
- Zitronensaft (oder 1-2 EL Rotwein)
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Zubereitung
- Frische Preiselbeeren mit Kristallzucker und etwas Zitronensaft oder Rotwein in der Küchenmaschine (Knethaken) 30-60 Minuten rühren, bis sich der Zucker vollkommen aufgelöst hat (zwischendurch die Maschine ausschalten). In heiß ausgespülte Gläser füllen und kühl sowie dunkel lagern (6-12 Monate haltbar!).
Tipp
Werden tiefgekühlte Preiselbeeren verwendet, so reduziert sich die Länge der Haltbarkeit etwas. In jedem Fall müssen die Preiselbeeren nach dem Öffnen rasch verbraucht werden.
Das frag ich mich auch ??
wow
lecker
toll
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