Erdbeeren in Balsamicoessig à la Novelli

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Zutaten

Portionen: 4

  •   500 g Walderdbeeren (frisch, oder andere möglichst aromatische Erdbeere)
  •   2 EL Balsamicoessig (bester Qualität)
  •   1 EL Kristallzucker
  •   Vanilleeis (nach Wunsch)

Zubereitung

  1. Für die Erdbeeren in Balsamicoessig à la Novelli Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen (wenn nötig, trocken tupfen) und Stiele entfernen. Erdbeeren in eine große, breite Schüssel legen, mit Zucker bestreuen und Balsamicoessig darüber träufeln.
  2. Erdbeeren vorsichtig durchmischen, mit Klarsichtfolie abdecken und bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde marinieren. Vor dem Servieren nach Wunsch eventuell im Kühlschrank kalt stellen und die Erdbeeren in Balsamicoessig mit etwas Vanilleeis garnieren.

Tipp

Wer dieses Gericht Erdbeeren in Balsamicoessig noch etwas pikanter möchte, kann auch ein paar grüne Pfefferkörner darüber streuen und statt Vanilleeis Basilikumsorbet dazu servieren.

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6 Kommentare „Erdbeeren in Balsamicoessig à la Novelli“

  1. Marshmallow
    Marshmallow — 5.5.2015 um 07:05 Uhr

    interessante Mischung

  2. Illa
    Illa — 11.1.2015 um 20:30 Uhr

    nicht meins!

  3. gisela2353
    gisela2353 — 23.11.2014 um 15:58 Uhr

    wird probiert

  4. Vendetta
    Vendetta — 22.6.2014 um 12:41 Uhr

    Klingt traumhaft gut!

  5. Cookies
    Cookies — 28.5.2014 um 00:27 Uhr

    Müßt ich mal probieren

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