Rezept
Süßsaures Gemüse mit Glasnudeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kalte Gemüsesauce mit Muscheln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Von den Melanzane Stiel klein schneiden, dann in Aluminiumfolie einschlagen. Das Backrohr auf 250 Grad schalten und die Melanzane auf dem Bratrost in etwa 40 Min. backen. Etwas auskühlen. Die Haut der Melanzane abziehen. Paradeiser blanchieren (überbrühen), abziehen und halbieren. Kerne herausdrücken. Knoblauc abziehen. Chilis der Länge nach halbieren und entkernen. Gemüse und Knoblauch im Handrührer oder mit dem Schneidestab des Handmixers zermusen. Öl und Paradeismark unterziehen. Mit Saft einer Zitrone, Salz und Zucker nachwürzen. Abgetropfte Muscheln und grob gehacktes Basilikum unterziehen.
- * Pro Einheit ca. 200 Kalorien / 846 Joule ** Article: 114 of zer. T-netz. Essen
