Schnelles Rinder-Paprika-Gulasch
15–30 MIN
Eier-Koch
Kalbsschnitzel mit Makkaroni und Paradeiser
Zubereitung
- (Bistecchine di Vitello alla Milanese)
- Die Makkaroni in einen Kochtopf mit kochend heissem Wasser geben.
- Die Hälfte der Butter oder evtl. es Öls in in eine Pfanne geben, erhitzen und darin die Zwiebelscheiben und die Paradeiser weichschmoren. Zwiebeln und Paradeiser auf eine heisse Platte legen.
- Den Rest der Butter erhitzen und darin die gewürzten Kalbsschnitzel rösten.
- Die Makkaroni aus dem Wasser nehmen, abrinnen und die Zwiebel-Tomatenmischung daruntermengen. Gut würzen. Anschliessend die Makkaroni auf einer Platte anrichten und die Schnitzel darauflegen. Mit Zitronenscheibchen, einigen Salatblättern, gehacktem Ei, Petersilie, der Wasserkresse und den Anchovisfilets garnieren.
