Mini-Scheiterhaufen mit Schoko und Banane
Hobby-Koch
4 Sterne
Kaffee-Sterne
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 25
- 15 dag Mehl (glatt)
- 8 dag Staubzucker
- 8 dag Walnüsse (gerieben)
- 1 Dotter
- 2 EL Kaffee (stark)
- 12 dag Butter
- ca. 25 Kaffeeschokoladebohnen
Für die Fülle:
- 8 dag Butter
- 8 dag Staubzucker
- 2 EL Kaffee (stark)
- 1 EL Rum
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Für die Kaffee-Sterne Mehl mit Staubzucker, Walnüsse vermengen und mit Butter, Dotter und starkem Kaffee zu einem Mürbteig kneten. Teig 1/2 Stunde rasten lassen.
Teig auswalken ca. 3 mm und Sterne ausstechen. Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Fülle Butter und Staubzucker schaumig rühren, Kaffee und Rum unterrühren und jeweils 2 Kekse füllen. Restliche Creme mit einem Spritzsack mit kleiner Zackentülle eine kleine Rosette auf jedes Keks spritzen und jeweils 1 Kaffeebohne darauf setzen.
Die die Kaffee-Sterne servieren.
Kaffee-Sterne
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