Dinkelmehl-Brennsterz
15–30 MIN
Hobby-Koch
Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl
Zubereitung
- Für den Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl die Käferbohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag in reichlich Wasser weich kochen (ca. 1 Stunde) und danach kalt abschrecken.
- Während der Garzeit sollte man darauf achten, dass das Wasser nur leicht köchelt.
- Die noch lauwarmen weichen Bohnen in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und Kürbiskernöl abschmecken.
- Sie können die Bohnen wahlweise mit frisch gerissenem Kren oder fein geschnittenen Zwiebeln verfeinern.
Tipp
Bitte niemals das Kochwasser salzen, da das Eiweiß der Bohnen ansonsten gerinnt und diese nicht richtig weich werden.
gut
Ich mache den Käferbohnensalat mit Zwiebelringen und Kürbiskernöl gehört auf jeden Fall drauf. Auch einige frisch geschnittene Schnittlauchröllchen passen gut.
toller nussiger Geschmack
ICH VERWNDE GERNE ROTE ZWIEBEL
Ganz toller Salat, ganz toller nussiger Geschmack!TOP: Im Ganzen sind die Käferbohnen nur vom Dressing umgeben, ALSO: Käferbohnen halbieren, so nehmen sie das Dressing in sich auf &schmecken noch intensiver!
Viel Zwiebel und etwas Knoblauch
Habe heuer das erste Mal Käferbohnen angesät und es ist eine tolle Ernte geworden (mindestens 2 kg Bohnen).Es zahlt sich aus, denn Käferbohnensalat schmeckt einfach köstlich!
Ohne einer Prise Zucker schmeckt es mir nicht. Beim Kochen noch Bohnenkraut dazugeben.
Anstelle Apfelessig verwenden wir gerne Balsamico.
sehr gut
Eine ausgezeichnete Salatspezialität
das schmeckt !
eine köstliche Beilage
immer wieder fein
Super
köstlich und gesund
Ein MUSS zu Brettljause
mit Zwiebel sehr lecker
lecker
Gebe immer noch kleingeschnittenes Selchfleisch dazu!
super
lecker
lecker
köstlich
müssen nur noch die Käferbohnen im Garten etwas werden - 1. Versuch heuer!
sehr gut
sehr gut
super ding!
Sehr gutesuppe
sehr lecker