Forellensalat
Eier-Koch
5 Sterne
Kabeljau und Eierschwammerln
Zutaten
Zubereitung
Top Videos
Portionen: 4
Fisch:
- 4 Kabeljau-Koteletts
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz
- Pfeffer
- 125 ml Weisswein
- 125 ml Wasser
Gemüse:
- 2 Zwiebeln (klein)
- 30 g Butter
- 250 g Eierschwammerln
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 100 g Schlagobers
- 1 Bund Petersilie
Sponsored by
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
Fisch reinigen und abtrocknen. Mit Saft einer Zitrone beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 10 Min. ziehen.
Wasser, Fisch, Weisswein und Salz abgedeckt aufwallen lassen und ca. 10 Min.
bei ausgeschalteter Kochplatte ziehen. Fisch rausnehmen, warm stellen.
Für die Eierschwammerln die Zwiebel von der Schale befreien und in Ringe schneiden.
Butter schmelzen und darin glasig werden. Die geputzten Eierschwammerln dazugeben. Zugedeckt 15 Min. auf kleiner Flamme sieden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Faschierte Petersilie dazugeben. Fischsud zum Kochen bringen, Schlagobers zugiessen, würzen und nachwürzen, ein klein bisschen kochen.
Fisch mit der Sauce und den Pilzen anrichten.
Zuspeise: Salat
Kabeljau und Eierschwammerln
Kommentar hinzufügenFür Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login