Amarettini
30–60 MIN
Hobby-Koch
Italienische Weinringerl
Zutaten
- 1 TL Anissamen (nach Geschmack mehr oder weniger)
- 180 ml Rotwein (trocken und aromatisch)
- 180 g Speiseöl (mit neutralem Geschmack)
- 100 g Haselnüsse (gehackt)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 150 g Zucker
- Zucker (grob, zum Eintunken)
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Zubereitung
- Für die italienischen Weinringerl die Anissamen für mehr als 10 Minuten in Rotwein einweichen.
- Die Haselnüsse nicht zu fein hacken, in einer Pfanne ohne Öl anrösten bis sie gut riechen und kurz abkühlen lassen.
- Mit einem Mixer, oder in einer Küchenmaschine mit Knethaken alle Zutaten zu einem homogenen, glänzenden Teig vermengen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Teig in kleine Portionen teilen, mit den Fingern zu etwa 10 cm langen langen, 1 cm dicken Rollen formen und diese an den Enden zusammendrücken, so dass Ringerl entstehen.
- Die italienischen Weinringerl mit der Oberseite in den groben Zucker tunken und 20 Minuten lang backen.
Tipp
Die italienischen Weinringerl schmecken auch mit Pistazien statt den Haselnüssen sehr gut.
Eine Frage an unsere User:
Welche anderen italienischen Keksrezepte kennen und schätzen Sie in der Vorweihnachtszeit?
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schmecken ausgezeichnet
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Amarettini mag ich bei den italienischen Keksen am liebsten.
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Zur obigen Frage: Amarettini verbinde ich mit Italien.
Das Rezept hört sich so spannend an. Glaubt ihr, schmecken die auch, wenn ma Sternais statt Anis nimmt. Denn den hab ich zuhause und ich möchte ihn gerne verwerten.lg
Liebe kohlkopf, einen Versuch ist es sicher wert! Wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
klingt lecker
gut
super
Klingt sehr Interessant
gut
interessante Plätzchen - Rezept ist schon im Kochbuch gelandet :)
hab das Keksebacken schon abgeschlossen, doch sie werden für ein andermal gespeichert
klingen gut
etwas ganz Neues