Nichts versäumen! Ganz frische Neuigkeiten aus der ichkoche.at-Küche! Jetzt kostenlos bestellen!

Hühnersuppe mit Eierstich aus dem Dampfgarer

Zutaten

Portionen: 4

Für die Hühnersuppe:

  • 1 Stk. Suppenhuhn (oder Hühnchen)
  • 1 kg Suppengemüse
  • 1 l Wasser
  • 120 g Suppennudeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Kräuter (gehackt)

Für den Eierstich:

  • 6 Stk. Eier
  • 375 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Muskat
  • Butter (zum Einfetten)
Auf die Einkaufsliste
Sponsored by Miele Dampfgaren NEU

Zubereitung

  1. Für die Hühnersuppe Hühnchen oder Suppenhuhn waschen, halbieren und mit 200 ml Wasser in einen ungelochten Garbehälter geben.
  2. Suppengemüse putzen, schälen, die Hälfte in grobe Stücke schneiden und zur Poularde geben und garen (bei 100°C 50 Minuten oder bei 120°C 25 Minuten).
  3. Restliches Suppengemüse fein zerkleinern, Lauch in Ringe und Karotten und Sellerieknolle in feine Stifte schneiden und zur Seite stellen.
  4. Nach Ende der Garzeit das Huhn aus der Flüssigkeit nehmen, Brühe durch ein Sieb gießen und zurück in den ungelochten Garbehälter füllen.
  5. Fleisch lösen, in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem fein geschnittenen Suppengemüse, den Suppennudeln und dem restlichen Wasser in den ungelochten Garbehälter geben und garen (bei 100°C 10 Minuten).
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen, Eierstich würfeln, in die Suppe geben und mit Kräutern bestreut servieren.
  7. Für den Eierstich Eier und Milch miteinander verrühren, nicht schaumig schlagen.
  8. Mit Salz und geriebenem Muskat würzen, in einen mit Butter ausgestrichenen ungelochten Garbehälter füllen und garen (bei 100°C 4 Minuten oder bei 120°C 2 Minuten).

Tipp

Ein herrliches Hühnersuppen Rezept!

  • Anzahl Zugriffe: 43148
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Hühnersuppe mit Eierstich aus dem Dampfgarer

Ähnliche Rezepte

Kommentare30

Hühnersuppe mit Eierstich aus dem Dampfgarer

  1. Gudrun Baltrusch
    Gudrun Baltrusch kommentierte am 13.11.2017 um 10:48 Uhr

    Die Suppennudeln bitte separat kochen.

    Antworten
  2. lydia3
    lydia3 kommentierte am 01.10.2017 um 09:46 Uhr

    Eistich ist eine gute Suppeneinlage

    Antworten
  3. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 23.02.2016 um 14:28 Uhr

    Hat sehr gut geschmeckt!

    Antworten
  4. s150
    s150 kommentierte am 02.01.2016 um 07:57 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
  5. Stoffi
    Stoffi kommentierte am 18.12.2015 um 12:08 Uhr

    Der Eierstich ist traumhaft

    Antworten
  6. Stoffi
    Stoffi kommentierte am 18.12.2015 um 12:07 Uhr

    Der Eierstich ist ein Traum

    Antworten
  7. Sofiac
    Sofiac kommentierte am 29.11.2015 um 10:49 Uhr

    mhmm

    Antworten
  8. biofritzi
    biofritzi kommentierte am 28.11.2015 um 15:21 Uhr

    Ich finde, Nudeln brauchts da gar nicht.

    Antworten
  9. dan27
    dan27 kommentierte am 26.11.2015 um 23:39 Uhr

    Schmeckt.

    Antworten
  10. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 17.08.2015 um 15:12 Uhr

    lecker

    Antworten
  11. ingridS
    ingridS kommentierte am 17.08.2015 um 12:35 Uhr

    Eierstich auch ideal zu machen, wenn Ei z.B. vom Panieren übrig bleibt

    Antworten
  12. lisaschüller
    lisaschüller kommentierte am 13.08.2015 um 06:10 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. Lukas kurt
    Lukas kurt kommentierte am 07.08.2015 um 09:20 Uhr

    geil

    Antworten
  14. Gerti Robert Johnson
    Gerti Robert Johnson kommentierte am 25.07.2015 um 00:30 Uhr

    Schmeckt

    Antworten
  15. eva001
    eva001 kommentierte am 06.05.2015 um 09:20 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  16. Charlottehuebner
    Charlottehuebner kommentierte am 19.03.2015 um 21:14 Uhr

    Gespeichert :-)

    Antworten
  17. Bavariya
    Bavariya kommentierte am 19.02.2015 um 12:53 Uhr

    interessant

    Antworten
  18. nirak7
    nirak7 kommentierte am 18.02.2015 um 19:07 Uhr

    mhm

    Antworten
  19. Cookies
    Cookies kommentierte am 11.02.2015 um 00:03 Uhr

    Muss ich mir speichern

    Antworten
  20. Maki007
    Maki007 kommentierte am 10.02.2015 um 19:27 Uhr

    super

    Antworten
  21. cp611
    cp611 kommentierte am 30.12.2014 um 11:59 Uhr

    Falls ich mal einen Dampfgarer habe werd ich das sicher testen!

    Antworten
  22. rommar
    rommar kommentierte am 14.12.2014 um 14:44 Uhr

    Muskat mag ich sehr.

    Antworten
  23. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 02.12.2014 um 09:28 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  24. CarinaF
    CarinaF kommentierte am 26.11.2014 um 09:59 Uhr

    voll gut

    Antworten
  25. derennerin
    derennerin kommentierte am 25.11.2014 um 16:59 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  26. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 14.11.2014 um 05:08 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  27. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 11.11.2014 um 09:08 Uhr

    muss ich unbedingt probieren.

    Antworten
  28. walnuss
    walnuss kommentierte am 21.04.2014 um 07:54 Uhr

    Schon gespeichert!

    Antworten
  29. luisiana
    luisiana kommentierte am 12.02.2014 um 00:36 Uhr

    Lecker

    Antworten
  30. amazone
    amazone kommentierte am 09.09.2013 um 20:28 Uhr

    muss ich ausprobieren

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Hühnersuppe mit Eierstich aus dem Dampfgarer