Gebackenes steirisches Huhn
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hühnchenbrustfilet mit Pfeffer-Marillensauce
Zutaten
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Zubereitung
- Marillen auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und die Früchte in Streifen schneiden.
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
- Hühnchenbrust kalt abspülen, trocken tupfen und von allen Seiten salzen und pfeffern.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrust darin von beiden Seiten gut anbraten und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weiter braten. Nach 5 Minuten wenden und die Marillenstreifen dazu geben, nach weiteren 10 Minuten das Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
- Cremefine zu den Marillen in die Pfanne gießen, einrühren, einmal aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Marillensaft abschmecken.
- Die Hühnchenbrüste aufschneiden und mit Sauce und Reis servieren.
Sehr gut
lecker