Schoko-Erdbeerroulade
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hühnchen nach Art des Auge-Tals
Zubereitung
- Zwiebeln und Schalotten abschälen und schneiden. Äpfel abspülen.
- Flambieren und den Calvados in einem Reindl 1 Minute kochen. Beiseite stellen.
- In einem Kochtopf das Hühnchen mit dem Öl und der Butter anbraten, Schalotten hinzufügen. 20 min auf kleiner Flamme sieden, oft begießen. Die ganzen ungeschälten Äpfel hinzufügen. Zugedeckt 15 min machen.
- Mit Calvados, Cidre und Hühnersuppe begießen, dann offen 15 Min. machen. Salzen, mit Pfeffer würzen.
- Hühnchen und Äpfel aus dem Kochtopf nehmen. Schlagobers in die Sauce Form und über das aufgeschnittene Fleisch gießen. Mit gehackter Petersilie überstreuen.
- Sie können dieses Rezept in zwei Schritten kochen und die Vorbereitung unterbrechen, nachdem Sie die AeAepfel 15 Min. gegart haben.
- - Land : Frankreich - Region : Normandie - Wein : Weisser Beaujolais - Dauert zirka : 01 h 10 Min. - Garzeit : 1 h - Zubereitungsz. : 10 Min. - Schwierigkeit : Einfach - Preis : Mittel
