Himbeertiramisu mit Eierlikör

Zubereitung

  1. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Mascarpone untermengen. Mit dem Mixer Sahnesteif und Gelatine unterziehen. Zuletzt die Himbeeren vorsichtig unterrühren, dabei eine Handvoll für die Garnierung beiseite legen.
  2. Die Biskotten in Eierlikör tauchen und in eine Form schlichten. Mit einer Schicht Creme bestreichen und das Ganze mit einer zweiten Schicht Biskotten und Creme wiederholen (dabei mit einer Schicht Creme abschließen).
  3. Abschließend die beiseitegelegten Himbeeren obenauf verteilen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Vor dem Servieren einige Stunden kalt stellen.

Tipp

Das Tiramisu anstelle des Eierlikörs mit Amaretto oder Kokoslikör zubereiten.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare5

Himbeertiramisu mit Eierlikör

  1. SandRad
    SandRad kommentierte am 15.08.2017 um 08:06 Uhr

    Bei Mascarpone brauchts eigentlich weder Gelatine noch Sahnesteif ;)

    Antworten
    • Petra
      Petra kommentierte am 15.08.2017 um 08:51 Uhr

      Normal nicht aber durch die Himbeeren wird es etwas flüssiger darum gebe ich Gelatine und Sahnesteif dazu :)

      Antworten
    • SandRad
      SandRad kommentierte am 15.08.2017 um 21:25 Uhr

      Hab auch schon passierte Früchte unter die Creme gehoben und kein Gelatine gebraucht, besonders wenn man nur 2 Eier verwendet ;) Ich experiementiere ganz gerne mit Obst herum ;)

      Antworten
    • Petra
      Petra kommentierte am 16.08.2017 um 08:10 Uhr

      Ich habe es gebraucht aber es ist jeden selbst überlassen :)

      Antworten
    • SandRad
      SandRad kommentierte am 17.08.2017 um 09:55 Uhr

      Ja eh, ich wollte es nur erwähnen, da viele nicht wissen, dass es nicht notwendig ist, da Tiramisu mit Mascarpone, wenn man es im Kühlschrank durchziehen lässt ohnehin wieder fest wird und so auch für Vegetarier geeignet ist.

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