Wurstsalat mit Radieschen
5–15 MIN
Eier-Koch
Herbstlicher Wurstsalat
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Zutaten
- 4 Bockwürste
- 50 g Linsen (braun, Dose)
- 50 g Linsen (rot, Dose)
- 4 Paradeiser
- 200 g Champignons (frisch)
- 150 g Vogerlsalat
- 1 Zwiebel
Für die Marinade:
Zum Garnieren:
- Kresse
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Zubereitung
- Für den herbstlichen Wurstsalat zunächst die Bockwürstchen in feine Scheibchen schneiden. Linsen in einem Sieb abrinnen lassen. Paradeiser abspülen und achteln. Die frischen und geputzten Champignons in Scheibchen schneiden. Vogerlsalat waschen. Zwiebeln von der Schale befreien und in feine Ringe schneiden.
- Aus Öl, Senf, Weißwein, Essig, Salz und Pfeffer und Zucker eine Marinade machen. Die Zutaten für den herbstlichen Wurstsalat damit einmarinieren und mit Kresse angerichtet zu Tisch bringen.
Tipp
Für einen noch intensiveren Geschmack, den herbstlichen Wurstsalat vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
