Haferflockenschnitzerl

Zutaten

Portionen: 2

Für den Teig:

  • 100 g Haferflocken (oder Mehrkornflocken, trocken geröstet)
  • 300 ml Wasser
  • 30 g Butter
  • 1 EL Vollkornmehl
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1 Schalotte (oder Zwiebel)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Suppenwürfel (selbstgemacht)
  • 3 EL Kräuter (gehackt)

zum Braten:

  • Öl
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Zubereitung

  1. Für die Haferflockenschnitzerl die halbe Buttermenge, Salz, Suppenwürze und Haferflocken ins kochende Wasser geben unter öfterem Umrühren zu einer dicken Masse kochen.
  2. In der restlichen Butter die klein gehackte Schalotte anschwitzen. Die Schalotten , Eier, Brösel, Mehl, Kräuter und Gewürze unter die abgekühlte Haferflockenmasse mischen.
  3. Dünne Laibchen formen (ca. 6 Stück, je nach Größe)  und in heißem Öl goldbraun braten. Die Haferflockenschnitzerl mit Salat und einer Kräutersoße servieren.

Tipp

Einen Esslöffel der Kräuter durch frischen oder eingefrorenen Bärlauch ersetzen und schon schmecken die Haferflockenschnitzerl angenehm würzig-scharf.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare10

Haferflockenschnitzerl

  1. Merl
    Merl kommentierte am 05.03.2019 um 09:05 Uhr

    Etwas bunter werden sie, wenn man Karotten oder Zucchini in den Teig mischt.

    Antworten
  2. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 19.05.2017 um 21:34 Uhr

    Ich mache sie lieber mit frisch geschrotetem Hafer.

    Antworten
  3. Werner Minarik
    Werner Minarik kommentierte am 16.12.2015 um 13:00 Uhr

    mal Probieren

    Antworten
  4. retire
    retire kommentierte am 14.12.2015 um 12:12 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  5. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 04.12.2015 um 08:47 Uhr

    für Vegetarier

    Antworten
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