Roter Smoothie
5–15 MIN
Eier-Koch
Hähnchen mit pikanter Apfelfüllung
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Äpfel (mittelgroß)
- 2 Scheibe(n) Toastbrot
- 100 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1 Bund Salbei
- 1 Hähnchen (1,2 kg)
- 2 EL Öl
- 1/4 l Brühe (klar)
- 1 Bund Möhren
- 2 Stange(n) Porree (Lauch)
- Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das Hähnchen mit pikanter Apfelfüllung Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Äpfel und Toastbrot würfeln und mit Frischkäse vermengen.
- Salbei waschen und in Streifen schneiden. Zur Käse-Apfel-Mischung hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hähnchen waschen und trocken tupfen. Die Füllung hineingeben und die Öffnung verschließen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer und Öl einreiben.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180° C ca. 1 Stunde braten. Brühe zugießen. Gemüse putzen und waschen. Lauch in Stücke schneiden. Die Möhren nach ca. 30 Minuten zum Hähnchen geben.
- Lauch in den letzten 10 Minuten mitgaren. Das Hähnchen mit pikanter Apfelfüllung mit Gemüse und Petersilie anrichten.
Tipp
Zum Hähnchen mit Apfelfüllung passt auch gut Reis und Salat.
