Grieß-Joghurt-Kuchen mit Orange
30–60 MIN
Hobby-Koch
Grießschnitten (Shamali)
Foto: Anja Jahn & Markus Bassler - www.moondogstudio.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 25
Für den Sirup:
- 400 g Zucker
- 400 ml Wasser
Für den Teig:
- 550 g Grieß
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Mastix (mit etwas Zucker zerstoßen)
- 180 ml Öl
- 200 g Zucker
- 250 g Joghurt
- einige Mandeln (ganz, enthäutet, zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für die Grießschnitten zunächst für den Sirup Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen, dann erkalten lassen.
- Grieß, Backpulver und Mastix in eine Schüssel geben.
- Öl, Zucker und Joghurt im Mixer oder mit dem Schneebesen kräftig verrühren. Zur Grießmischung geben und alles gut vermengen.
- Die Mischung auf einem Backblech verteilen und in Stücke schneiden. Eine Mandel auf jedes Stück legen.
- Im Backofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober- und Unterhitze) ca. 60 Minuten goldgelb backen. Während die Grießschnitten noch heiß sind, mit dem kalten Sirup übergießen.
Tipp
Weizen ist zweifelsohne eine der wichtigsten Zutaten bei der Zubereitung traditioneller zypriotischer Gerichte. Als Grießmehl kommt der immer wieder für Desserts und andere Süßspeisen zum Einsatz. Wir aromatisieren ihn für die Grießschnitten mit Orangenblüten-, Pomeranzen- oder Rosenwasser. Shamali lässt sich einige Tage im Kühlschrank aufbewahren - so kann es uns den Alltag länger versüßen.
Was ist Mastix ????
das ist das Harz des Mastix-Baumes . Kriegt man im Reformhaus.
ist nicht so meins
gut
was ist MASTIX ??
lecker
Einfach mal ausprobieren! Bestimmt lecker!
lecker
Würde die Schnitten auch gerne versuchen. Kann ich Mastix durch irgendwas ersetzen oder weglassen?
sehr gut
ok
lecker
toll
Habe Mastix gegoogelt: https://www.griechenlandreise-blog.de/wirtschaft/was-ist-mastixIch hab keine Ahnung, wo man das bei uns am besten bekommt, wird wahrscheinlich nicht so leicht erhältlich sein. Ich frag mich, ob man das auch weglassen kann.
Was ist denn Mastix?
lecker
sehr lecker
etwas anders als gewohnt
sehr gut
Mastix, nicht Mastrix, sorry :)
Dank Google/Wikipedia weiß ich jetzt was Masrtix ist. Wo ich es bekomme nicht (Naturladen..?) mal sehen ob es ohne auch gut schmeckt, ich hab dafür fantastisches Orangenblütenwasser, davon geb ich etwas dazuMastix ist das Harz der Mastix-Pistazienbäume. Wikipedia
Mastix kenne ich auch nicht - aber es klingt sehr nach Urlaub
Klingtgur
Lecker
Was bitte ist Mastix? Das hab ich ja noch nie gehört...
und wo bekommt man das her?
lecker!
klingt gut
klingt gut
super