Grießschnitten (Shamali)

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Zutaten

Portionen: 25

Für den Sirup:

  •   400 g Zucker
  •   400 ml Wasser

Für den Teig:

  •   550 g Grieß
  •   1 TL Backpulver
  •   1/2 TL Mastix (mit etwas Zucker zerstoßen)
  •   180 ml Öl
  •   200 g Zucker
  •   250 g Joghurt
  •   einige Mandeln (ganz, enthäutet, zum Garnieren)

Zubereitung

  1. Für die Grießschnitten zunächst für den Sirup Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen, dann erkalten lassen.
  2. Grieß, Backpulver und Mastix in eine Schüssel geben.
  3. Öl, Zucker und Joghurt im Mixer oder mit dem Schneebesen kräftig verrühren. Zur Grießmischung geben und alles gut vermengen.
  4. Die Mischung auf einem Backblech verteilen und in Stücke schneiden. Eine Mandel auf jedes Stück legen.
  5. Im Backofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober- und Unterhitze) ca. 60 Minuten goldgelb backen. Während die Grießschnitten noch heiß sind, mit dem kalten Sirup übergießen.

Tipp

Weizen ist zweifelsohne eine der wichtigsten Zutaten bei der Zubereitung traditioneller zypriotischer Gerichte. Als Grießmehl kommt der immer wieder für Desserts und andere Süßspeisen zum Einsatz. Wir aromatisieren ihn für die Grießschnitten mit Orangenblüten-, Pomeranzen- oder Rosenwasser. Shamali lässt sich einige Tage im Kühlschrank aufbewahren - so kann es uns den Alltag länger versüßen.

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65 Kommentare „Grießschnitten (Shamali)“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 20.6.2022 um 14:59 Uhr

    köstliches Rezept

  2. kassandra306
    kassandra306 — 28.12.2016 um 06:23 Uhr

    genau das interessiert mich auch: was ist Mastix? Wo bekommt man es oder kann man es durch etwas anderes ersetzen?

  3. elisabetherhart
    elisabetherhart — 12.12.2015 um 13:24 Uhr

    gut

  4. bernhard1962
    bernhard1962 — 2.11.2015 um 09:06 Uhr

    Lecker

  5. Nala888
    Nala888 — 20.10.2015 um 07:52 Uhr

    toll

  6. nirak7
    nirak7 — 26.7.2015 um 09:44 Uhr

    Beschämt muss ich zugeben: Auch mir sagt Mastix nichts ....

  7. Andy500
    Andy500 — 25.7.2015 um 10:10 Uhr

    Mastix sagt mir nix...

  8. Bi&Pe
    Bi&Pe — 24.7.2015 um 17:31 Uhr

    Pfiffige Idee.

  9. dorli58
    dorli58 — 24.7.2015 um 16:39 Uhr

    Was ist Mastix?. Wo bekomm ich das und wenn nicht gehört das unbedingt ins Rezept oder kann man das durch irgendwas ersetzen?

  10. karolus1
    karolus1 — 24.7.2015 um 06:53 Uhr

    gut

  11. MIG
    MIG — 23.7.2015 um 23:57 Uhr

    das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren

  12. mona0649
    mona0649 — 23.7.2015 um 23:47 Uhr

    hört sich lecker an

  13. kleh
    kleh — 23.7.2015 um 23:17 Uhr

    klingt toll!

  14. Maki007
    Maki007 — 23.7.2015 um 22:59 Uhr

    toll

  15. Corinna5432
    Corinna5432 — 23.7.2015 um 22:16 Uhr

    Vorzüglich!

  16. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 23.7.2015 um 22:12 Uhr

    klingt gut

  17. Vendetta
    Vendetta — 23.7.2015 um 21:51 Uhr

    Klingt sehr lecker

  18. anni0705
    anni0705 — 23.7.2015 um 21:31 Uhr

    super

  19. koche
    koche — 23.7.2015 um 21:23 Uhr

    super

  20. zuckersüß
    zuckersüß — 23.7.2015 um 21:04 Uhr

    Auch mir ist Mastix nicht bekannt.

  21. mai83
    mai83 — 23.7.2015 um 21:03 Uhr

    klingt lecker

  22. Helene 18
    Helene 18 — 23.7.2015 um 20:26 Uhr

    Schmeckt sehr gut.

  23. Sweety01
    Sweety01 — 23.7.2015 um 20:25 Uhr

    klingen die gut!

  24. Haim
    Haim — 23.7.2015 um 19:35 Uhr

    Und was ist nun Mastix?

  25. sugret
    sugret — 23.7.2015 um 18:29 Uhr

    klingt lecker

  26. Zeljko Nikolic Arkan
    Zeljko Nikolic Arkan — 23.7.2015 um 16:51 Uhr

    mmmmmmmmmmmmmh

  27. barnas
    barnas — 23.7.2015 um 16:27 Uhr

    klingt sehr gut

  28. FJHOFER
    FJHOFER — 23.7.2015 um 16:18 Uhr

    ein kleines Eckerl davon ist lecker

  29. lydia3
    lydia3 — 23.7.2015 um 16:06 Uhr

    ist mir zu süss

  30. Lucky13
    Lucky13 — 23.7.2015 um 15:59 Uhr

    Klingt sehr lecker!

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