Schmetterlings Keks-Pops
Hobby-Koch
4 Sterne
Granatapfel-Schmetterlinge
Foto: monic
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region -
Zutaten
Portionen: 3
- 20 dag Dinkelvollkornmehl
- 6 dag Roggenvollkornmehl
- 10 dag Butter
- 6 dag Walnüsse
- 8 dag Staubzucker
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 Stk. Ei
Für die Glasur:
- 1 Stk. Granatapfel
- Staubzucker
- 1/2 Stk. Zimtrinde
- 3 Stk. Gewürznelken
- 1 TL Kristallzucker
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Zubereitung
- Für die Granatapfel-Schmetterlinge Mehl mit Butter abbröseln, Nüsse, Zucker, Gewürze untermengen. Dann das Ei einkneten und den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Auswalken und Schmetterlinge ausstechen (Menge ergibt 3 Bleche) bei ca. 160 °C backen. Erkalten lassen.
- Für die Glasur den Granatapfel auspressen. Die Zimtrinde und die Gewürznelken in einer Kaffeemühle mit etwas Kristallzucker sehr fein mahlen.
- Granatapfelsaft, gemahlene Gewürze und Staubzucker zu einer Glasur verrühren. (Sollte nicht zu flüssig sein) Die Flügelhälften damit bestreichen und je 1 Granatapfelkern draufsetzen.
Tipp
Da die Haltbarkeit der Granatapfelkerne beschränkt ist, kann man die Flügel des Schmetterlings auch mit Nüssen oder buntem Streusel verzieren. Die Granatapfel-Schmetterlinge kann man auch mit einer weißen Schokoglasur überziehen.
sehen toll aus!
gute Idee!