Gebratenes Gemüse mit Chili
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gram Dal Curry
Zubereitung
- Gram Dal wenigstens 6 Stunden, besser eine Nacht lang einweichen.
- Jetzt im Einweichwasser garkochen, 40 min Wenn das Wasser nicht das Ganze bei dem Kochen aufgebraucht wird, abgeiessen und aufheben.
- Zwiebel in Ghee o. Butterschmalz goldbraun rösten. Gewürze und Paradeismark hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 min machen und dann die Erdäpfeln dazugeben.
- Gram-Dal mit Kartoffelmischung zusammenrühren und weiter für 5 Min. auf kleiner Flamme sieden. Paradeiser, Salz, nach Wahl und übrige Dal-Flüssigkeit (bei Bedarf) dazugeben. Mit Chilies und frischem Koriander garnieren und zu Tisch bringen.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
