Glücksfische

Zutaten

Für den Teig:

Für die Spritzglasur:

  • 1 Eiklar
  • Staubzucker (je nach Größe des Eiklars)
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Zubereitung

  1. Backblech mit Backpapier belegen und das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
  2. Eiklar mit der Hälfte des Zuckers zu steifem Schnee schlagen. Die andere Hälfte des Zuckers mit Vanillezucker, Salz und Eidotter schaumig rühren. Das Mehl unterrühren. Dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
  3. Den Teig in einen Spritzsack füllen. Auf das Backblech Fische aufspritzen. Staubzucker darübersieben.
  4. Die Silvesterfische ungefähr 10 Minuten backen und dann auskühlen lassen.
  5. In der Zwischenzeit für die Spritzglasur Eiklar und Staubzucker gut verrühren. Ein wenig Zitronensaft hinzufügen. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und beiseite stellen.
  6. Die Glücksfische vom Backpapier lösen.
  7. Die Spritzglasur in Backpapier-Stanitzel füllen und auf die Glücksfische Schuppen, Flossen und Augen aufzeichnen.

Wie Sie die Glücksfische Schritt für Schritt herstellen, sehen Sie in der dazugehörigen Bildergalerie.

Tipp

Wer möchte, kann die Spritzglasur zum Verzieren der Glücksfische auch vorher einfärben. Als Alternative kann auch Schokoladenglasur verwendet werden.

Eine Frage an unsere User: 
Wie oder womit dekorieren Sie die Glücksfische am liebsten?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare118

Glücksfische

  1. cfl79
    cfl79 kommentierte am 12.04.2020 um 09:43 Uhr

    zuckerperlen und glitzerperlen

    Antworten
  2. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 01.04.2019 um 08:35 Uhr

    auch gerne mit Zuckerperlen und Schoki

    Antworten
  3. ritag
    ritag kommentierte am 29.03.2019 um 23:33 Uhr

    Schokostreusel :-)

    Antworten
  4. kwkw
    kwkw kommentierte am 05.03.2019 um 23:59 Uhr

    mit Zuckerguß

    Antworten
  5. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 10.01.2019 um 18:01 Uhr

    Hagelzucker und Pistazienstücke

    Antworten
  6. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 29.12.2018 um 18:15 Uhr

    mandelblättchen wären nette schuppen

    Antworten
  7. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 29.12.2018 um 18:06 Uhr

    schokoschuppen

    Antworten
  8. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 27.12.2018 um 17:51 Uhr

    mit Schokolade und Glitzerperlen

    Antworten
  9. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 07.02.2018 um 10:59 Uhr

    Mit hagelzucker

    Antworten
  10. picobaerli
    picobaerli kommentierte am 30.12.2017 um 08:22 Uhr

    Mit hagelzucker

    Antworten
  11. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 29.12.2017 um 18:44 Uhr

    mit Pistazien

    Antworten
  12. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 29.12.2017 um 18:37 Uhr

    schokoglasur

    Antworten
  13. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 29.12.2017 um 18:28 Uhr

    zitronenglasur

    Antworten
  14. likely1988
    likely1988 kommentierte am 29.12.2017 um 13:09 Uhr

    Zitronenglasur

    Antworten
  15. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 29.12.2017 um 12:45 Uhr

    Mit Schokoladenglasur

    Antworten
  16. retterin83
    retterin83 kommentierte am 26.12.2017 um 18:23 Uhr

    Mit Zucker

    Antworten
  17. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 24.12.2017 um 08:53 Uhr

    mohn

    Antworten
  18. silberklee
    silberklee kommentierte am 23.12.2017 um 20:15 Uhr

    Mit schokostreuseln und Marzipan

    Antworten
  19. Silvia Preßnitz
    Silvia Preßnitz kommentierte am 23.12.2017 um 12:51 Uhr

    mit Zuckerherzen oder Zuckerglasur in Schuppenform auftragen.

    Antworten
  20. Bine30
    Bine30 kommentierte am 22.12.2017 um 22:08 Uhr

    schokoflocken

    Antworten
  21. katie01
    katie01 kommentierte am 21.12.2017 um 14:17 Uhr

    Schokostreusel

    Antworten
  22. akinom18
    akinom18 kommentierte am 21.12.2017 um 12:32 Uhr

    mit Spritzglasur

    Antworten
  23. katie01
    katie01 kommentierte am 11.12.2017 um 11:02 Uhr

    Mit Marzipan

    Antworten
  24. likely1988
    likely1988 kommentierte am 30.05.2017 um 13:00 Uhr

    Mandelblättchen

    Antworten
  25. kwkw
    kwkw kommentierte am 03.03.2017 um 23:05 Uhr

    Zuckerperlen

    Antworten
  26. ritag
    ritag kommentierte am 26.02.2017 um 23:00 Uhr

    Zuckerperlen nehm ich

    Antworten
  27. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 07.02.2017 um 21:51 Uhr

    Glitzerzucker

    Antworten
  28. kochhexe191
    kochhexe191 kommentierte am 08.01.2017 um 22:25 Uhr

    mit Mandelplättchen

    Antworten
  29. habibti
    habibti kommentierte am 08.01.2017 um 21:36 Uhr

    mit Zuckerperlen

    Antworten
  30. willan
    willan kommentierte am 06.01.2017 um 23:55 Uhr

    Zuckerperlen

    Antworten
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