Gemüsetaler mit Kressejoghurt

Zutaten

Portionen: 4

  • Kresse (zum Garnieren)

Für die Gemüsetaler:

Für den Kressejoghurt:

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Zubereitung

  1. Für die Gemüsetaler mit Kressejoghurt die Zucchini waschen und grob reiben. Karotten waschen, schälen und ebenfalls reiben.
  2. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Majoran waschen und hacken. Sojasprossen waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Eier schaumig schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse, Haferflocken und Majoran daruntermischen.
  3. Fett in einer Pfanne erhitzen. 12 Taler portionsweise darin goldbraun backen. Danach auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen. Kresse abschneiden und mit Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Gemüsetaler mit Kressejoghurt, mit Kresse garnieren und servieren.

Tipp

Statt Karotten kann für die Gemüsetaler mit Kressejoghurt auch Kohlrabi, Kürbis oder Sellerie verwendet werden.

Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit die Gemüsetaler beim Braten außen richtig schön knusprig werden?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare10

Gemüsetaler mit Kressejoghurt

  1. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 16.03.2019 um 19:23 Uhr

    Rapsöl verwenden

    Antworten
  2. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 17.02.2019 um 20:12 Uhr

    Olivenöl verwenden

    Antworten
  3. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 24.04.2018 um 17:39 Uhr

    Würde sie in Parmesan welzen

    Antworten
  4. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 29.10.2015 um 12:57 Uhr

    gut

    Antworten
  5. sahnehäubchen
    sahnehäubchen kommentierte am 15.10.2015 um 21:19 Uhr

    Tolles Rezept, nur das Foto sieht aus, wie aus dem Kochbuch fotografiert.

    Antworten
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