Hühner-Gemüsesuppe mit Polentanockerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemüsesuppe mit Dinkelnockerl
Zutaten
Portionen: 6
- 100 g Butter
- 150 g Dinkelmehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Eier
- 1 l Gemüsesuppe
- Suppengemüse (etwas, als Einlage)
- Schnittlauch
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Zubereitung
- Für die Dinkelnockerl die Butter schaumig rühren, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat und das Ei zugeben und gut verrühren.
- Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und ca. 20 Minuten in der Suppe kochen lassen.
- Mit einem kleinen Löffel Nockerl formen, in die heiße Suppe einkochen und 10 Minuten kochen lassen.
- Den Schnittlauch fein schneiden und die Suppe mit den Dinkelnockerl damit garnieren.
Tipp
Der Schnittlauch oder das Gemüse können, je nach Belieben, auch weggelassen werden.
immer wieder sehr gut