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Gemüse-Linsen-Wähe

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Linsenlaibchen mit Joghurtdip

<p>Diese proteinreichen Linsenlaibchen sind außen knusprig, innen würzig und begleiten perfekt einen cremigen Joghurtdip. Das einfache, vegetarische Gericht ist ballaststoffreich und sättigend – perfekt als Hauptspeise oder Meal-Prep für unterwegs.</p>

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. (*) Für ein rundes Blech von 28 cm ø, gefettet Butter in einer beschichteten Pfanne warm werden. Zwiebel andämpfen, Linsen und Rüebli beifügen, kurz mitdämpfen. Suppe hinzugießen, aufwallen lassen, Temperatur reduzieren, Zehn min auf kleiner Flamme sieden; in einer Backschüssel abkühlen.
2. Schweinswürstli und alle Ingredienzien bis und mit Kräutern darunter vermengen, würzen.
3. Einen Kuchenteig in das vorbereitete Backblech legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Gemüsemischung darauf gleichmäßig verteilen. Den anderen Teig in in etwa 2 cm breite Streifchen schneiden, gitterartig auf die Füllung legen, mit Eidotter bestreichen.
4. Backen: zehn Min. in der unteren Hälfte des auf 240 °C aufgeheizten Ofens. Temperatur auf 200 °C reduzieren, 25 Min. zu Ende backen.
5. Herausnehmen, leicht abkühlen, Wähe aus dem Backblech nehmen, auf einem Gitter abkühlen.
6. Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!

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