Rezept
Tiroler Gerstlsuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Blätterteig-Krautstrudel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: walnuss / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Blätterteig-Krautstrudel das Kraut in feine Streifen schneiden, Zwiebel, Knoblauch und Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.
- Tofu, Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, dann Kraut dazugeben und weich dünsten, mit Gewürzen abschmecken. Die Masse mit Maizena stauben, bis kein Saft mehr abrinnt.
- Die abgekühlte Masse auf die beiden ausgerollten Blätterteige aufteilen. Die Strudeln formen, mit Wasser besprühen und die Blätterteig-Krautstrudel im Rohr bei 180°C Heißluft etwa 30 Minuten backen.
Tipp
Gut zu dem Blätterteig-Krautstrudel passen Knoblauch- oder Kräutersauce aus Sojaprodukten und Blattsalat.
gut
Ich lasse den Tofu weg, schmeckt auch köstlich.
köstlich!
gut
lecker