Gefüllte Champignonköpfe

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  • 1 bowl Champignons
  • 1 piece Gorgonzola
  • 2 Eiklar
  • Fett (zum Ausbacken)
  • Mehl
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Salz
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gesalzene Eimasse ziehen, im tiefen Fett backen und je mit ein wenig Gorgonzola befüllen. Die gefüllten Champignonköpfe würzen und im Herd gratinieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.

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