Eisalat auf Tomatencarpaccio
5–15 MIN
Eier-Koch
Gebratener Langkornreis mit Krebsschwänze - Kaopad Gung
Zubereitung
- Krebsschwänze abspülen, reinigen, Schwanz dranlassen. Knoblauch hacken, Zwiebel halbieren, in feine Ringe schneiden. Paradeiser achteln. Gurke in 1 cm breite Scheibchen schneiden.
- Öl erhitzen, Krebsschwänze ungefähr 2 min rösten. Langkornreis einfüllen, gut rühren, dann Paradeiser, Austernsauce, Zwiebeln und helle Sojasauce hinzfügen, rasch gut rühren, nachwürzen.
- Gurken auf den Tellerrand legen, gebratenen Langkornreis einfüllen, mit Namplaprik zu Tisch bringen.
- Namplaprik : Alle Ingredienzien durchrühren.
- Dazu passt noch gut ein Spiegelei bzw. ein in Streifchen geschnittenes Omelette.
- Ralph.
