Gebackene Mäuse
>60 MIN
Hobby-Koch
Sauermilch
Zutaten
- 1000 ml Milch
- 2 Scheibe(n) Schwarzbrot; entrindet zerbröckelt
- 4 EL Zucker
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Zubereitung
- Vorraussetzung ist frische unpasteurisierte Milch von dem Bauern, die man in kleinen Setten (Backschüsseln) für 5-6 Tage in die warme Küche oder evtl. aufs Fensterbrett stellt. Durch die Hitze wird der natürliche Säuerungsprozess in Gang gesetzt, der die Milch dick werden lässt.
- Das Schwarzbrot mit dem Zucker vermengen und über die fertige Sauermilch Form.
- Im Sommer ist gehuehlte Sauermilch ein erfrischendes Dessert.
- Sollte man keine frische Milch bekommen, so nimmt man einfach fertige Sauermilch und gibt diese in pasteurisierte Milch.
Gut