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Gebackener Reisauflauf

Zutaten

Portionen: 4

  • 200 g Rundkornreis
  • 1000 ml Milch
  • 80 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Staubzucker
  • 4 Eier
  • 30 g Feinkristallzucker
  • Zitronenschale
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Zubereitung

  1. Für den gebackenen Reisauflauf den Reis mit der Milch und einer Prise Salz in einem Topf weichkochen. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
  2. Die Butter mit dem Staubzucker schaumig schlagen, Zitronenschale unterrühren. Nach und nach die Eigelbe untermischen und dann alles mit dem Reis verrühren.
  3. Den Eischnee vorsichtig unter die Reismasse heben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Reis in die Form füllen und im Ofen ca. 45 Minuten backen.
  4. Den gebackenen Reisauflauf anrichten und servieren.

Tipp

Zum gebackenen Reisauflauf passt sehr gut Marillenröster oder auch andere Kompotte.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare10

Gebackener Reisauflauf

  1. Pia Luger
    Pia Luger kommentierte am 14.08.2018 um 21:47 Uhr

    Ich mische noch Apfelspalten, Kirschen oder Pfirsichscheiben in die Reismasse. Schmeckt dadurch sehr fruchtig und lecker

    Antworten
  2. mai83
    mai83 kommentierte am 14.08.2018 um 15:52 Uhr

    gebe Rosinen hinein

    Antworten
  3. Freizeitcooking
    Freizeitcooking kommentierte am 24.05.2018 um 22:16 Uhr

    ich schneide noch ein -zwei Äpfel rein und gebe noch ein wenig Zimt dazu

    Antworten
  4. Pia Luger
    Pia Luger kommentierte am 23.05.2018 um 21:02 Uhr

    Schmeckt auch sehr gut mit Kirschen

    Antworten
  5. tasse tee
    tasse tee kommentierte am 15.01.2018 um 15:28 Uhr

    Obst dazwischenlegen, passt wirklich gut.

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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